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2019年最脏的12种蔬菜水果


【2019-03-30】 【WebMD】


在加入羽衣甘蓝之后,今年的榜单重复了去年的所有上榜菜,除了甜椒,甜椒去年排名第12。

今年的榜单:


1、草莓

2、菠菜

3、羽衣甘蓝

4、油桃

5、苹果

6、葡萄

7、桃子

8、樱桃

9、梨

10、西红柿

11、芹菜

12、土豆

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尽管羽衣甘蓝仍被认为是一种超级食物,但它在今年的“十种农药残留最严重的果蔬”排行榜上名列第三。

和去年一样,草莓和菠菜再次分列第一和第二。


环境工作组(EWG)是一个关注人类健康和环境的非盈利组织,自2004年以来每年都会发布这份报告。


EWG发现,今年,92%以上的羽衣甘蓝样本检测到两种或两种以上的农药残留,而一个样本可能有多达18种不同的农药残留。

在羽衣甘蓝样本中,约60%的样本中检测到最常见的杀虫剂是达科他(Dacthal),也被称为DCPA。

根据对动物的研究,美国环境保护署(EPA)已将其列为一种可能的人类致癌物。


EWG的健康生活科学主任、公共卫生硕士Nneka Leiba说,EWG的研究人员分析了来自美国农业部的测试数据,甘蓝已经有10多年没有进行过测试了。

“有残留的羽衣甘蓝样品的百分比从76%上升到了98%,”她说,并引用了2007年和2017年检测结果的差异。

“单个样本的平均残留数量从两个增加到五个以上。”


莱巴强调,这份报告不应该阻止人们吃水果和蔬菜,尽管她确实建议人们在可能的情况下选择有机农产品,因为即使是洗过的农产品也不能去除所有的农药。


其他看过这份报告的专家说,发现的农药含量还不够高,不会对健康造成危害。


                    

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